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街边低价烤鸭店进货渠道复杂 速成鸭大都含激素
作者:管理员    发布于:2016-09-22 07:46:36    文字:【】【】【

冷冻鸭批发价

  一只最低仅8元

  记者走访农贸市场发现,这里卖的烤鸭一公斤一般要三四十元,宰好的鲜鸭价格每公斤也要三四十元。

  十几元一只的烤鸭,卖得如此便宜,商家有钱赚吗?“这些鸭子和市场的不一样,我们拿货价格低,量大优惠。”一家果木烤鸭店的老板表示,他们进的货是冷冻白条鸭,价钱比市场宰好的鲜鸭便宜。

  昨日,长乐南路冷冻批发市场一名经销商向记者透露,他们出售来自山东的多种规格冷冻鸭,福州许多烤鸭店都用这种货,大的鸭子一箱8只,价格140元左右;中等的一箱10只,价格100元左右;小的一箱也是10只,价格80元左右。

  “福州市面各种烤鸭店用的冷冻鸭重量在1.3公斤左右,整只10元左右,现在价格略涨了些,但每公斤价格仍只要8块多。”该经销商透露,冷冻鸭的保质期可达1年,一般烤鸭店用的都是这种鸭子,一箱鸭子有10只,一只鸭子的批发价仅为10元左右。

  据介绍,这种冷冻白条鸭用饲料喂养,个把月就能出栏(又称月鸭),饲养成本低,价格非常便宜。这就解释了为什么市面上的烤鸭那么便宜,除去成本,每只烤鸭能赚数元钱。

  低价速成鸭

  最好不要吃

  这种低价鸭能吃吗?据报道,浙江嘉兴一家养殖基地养殖速成鸭,喂养40天左右就能长到一两公斤,而正常饲养的鸭子大约要120天才能卖,算上饲料钱、人工费都不便宜。

  业内人士透露,这些速成鸭吃的饲料里大都含有激素,每三天就就要打一次针,这样养成的鸡鸭怕自然光、怕水,甚至有报道称速成鸭吃药“吃到瘫”。

  国内学者在对商品肉鸭养殖技术的分析中提到,现在的商品肉鸭长得“又快又好”,整个饲养周期一般为43天~56天。对于打激素的说法,文章说这是“以讹传讹”,并称这种说法在其他国家也很常见,被命名为“激素神话”。国际家禽协会曾专门撰文,列举了多条证据来证明“激素神话”不可能成为现实,且打激素会增加养殖成本。

  “每次路过这种烤鸭店,隔老远就能闻到一股香精的味道,这种香料都是各种合成添加剂。店家只有大量添加香料,才能掩盖冷冻鸭的异味,使得烤鸭色香味俱全。”福州一名不愿透露姓名的公共营养师表示,食用速成鸭对人体的新陈代谢或人体组织不利,更直接地说就是对五脏六腑都会有损伤。

  榕餐饮业内人士也提醒,一些市场或街边的烤鸡、烤鸭店,由于进货渠道复杂,市民购买时要多留心,如果过于便宜,还是不要买为好。

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